Le cantine di Bardolino presentano...il vino Novello
Tempo di Novello, castagne e altro...
E' colore rosso rubino chiaro; un profumo caratteristico intenso e fruttato; sapore asciutto, morbido, sapido, leggermente acidulo e fresco, talvolta leggermente frizzante e vivace. Queste sono le fondamentali caratteristiche che contraddistinguono il vino Bardolino Novello creato dal tradizionale uvaggio di corvina, rondinella e molinara che sta alla base dello stesso Bardolino.
Il Bardolino Novello è stato il primo vino novello ad ottenere nel 1987 la certificazione doc. Viene prodotto con fermentazione carbonica per la totalità delle sue uve. Quella di Bardolino è una importante manifestazione che inaugura il nuovo Bardolino Novello.
Si abbina con salumi, zuppe e fritto di pesce, ma soprattutto con le castagne arrosto da mangiare nel giorno di San Martino.
Non mancheranno stand enogastronomici e degustazioni.
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