Il percorso di questo autentico vino del territorio, vera e propria esclusiva vitivinicola della riviera bresciana del Lago di Garda, è iniziato da più di cento anni. Fu il Senatore veneziano Matteo Molmenti a inventare il metodo di produzione del Chiaretto, detto anche "Vino di una Notte”. Questo, infatti, viene sottoposto a un metodo di lavorazione singolare, che consiste nel mantenere le bucce a contatto con il mosto in fermentazione per una durata limitata nel tempo.
