TUTTI GLI EVENTI DAL LAGO DI GARDA IN POI...dal 1993

Ricetta: SPIEDO BRESCIANO

Ricetta: SPIEDO BRESCIANO

Lo spiedo è un piatto tipico della provincia di Brescia. Nel lessico italiano, il vocabolo spiedo è utilizzato come sinonimo di "schidione[...]


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Ricetta: RISOTTO CON LA TINCA

Ricetta: RISOTTO CON LA TINCA

Ingredienti per 4 persone: 1 tinca da circa 600 g, 320 g di riso Vialone nano veronese igp, 150 g di cipolla, 300 g di biete o coste, 1 bicc[...]


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CARPIONE

CARPIONE

Sua maestà il carpione è il pesce più raro del Garda. È un salmonide: gli ittiologi lo chiamano Salmo carpio o Salmo trutta carpio. Vive[...]


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ANGUILLA

ANGUILLA

L’anguilla è un pesce strano, che assomiglia a un serpente. “L’anguilla che vive sul fondo fangoso - scriveva l’ittiologo Floreste [...]


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Ricetta: SARDE DEL GARDA IN SAOR

Ricetta: SARDE DEL GARDA IN SAOR

Un rigido regolamento tutela la sardina di lago dall'estizione, permettendone la pesca in periodi dell’anno prestabiliti. In giugno la tem[...]


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TARTUFO DEL GARDA

TARTUFO DEL GARDA

L’Alto Garda bresciano, le colline moreniche del Garda e il Monte Baldo sono ricche del preziosissimo tartufo.[...]


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Ricetta: COREGONE CON POMODORI E PATATE

Ricetta: COREGONE CON POMODORI E PATATE

Ingredienti: 2 coregoni da 500 g. l’uno, 4 pomodori, 3 patate, 6 foglie di basilico, 4 cucchiai di oli extravergine di oliva, sale e pepe.[...]


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