Der Lugana ist ein Weißwein aus dem Süden des Gardasees.
Ich habe öfter gesagt, er sei ein als Rotwein verkleideter Weißwein, weil er die gute Trinkbarkeit der Weißweine, aber die Struktur, den Charakter und sogar die Haltbarkeit der Rotweine hat. Der Lugana schmeckt sofort, also als sehr junger Wein, sehr gut, ich trinke ihn aber vor allem gern, wenn er mindestens fünf Jahre oder in guten Jahrgängen auch länger in der Flasche gereift ist. Er wird aus der Traube Trebbiano di Luga hergestellt, die von Fachleuten als Turbiana bezeichnet wird. Die Reben wachsen auf lehmartigen Böden, die bezeugen, dass in der Gegend zwischen Desenzano, Peschiera und Sirmione einst ein großer Sumpf mit dichtem Gehölz lag. Auf diesem schwierigen Boden konnten nur diese Reben angebaut werden. Der Sumpf ist heute verschwunden, Aber die Rebe gibt es zum Glück noch. Wenn der Lugana sehr jung ist, eignet er sich zu Vorspeisen, leichten Nudelgerichten und zu Fisch. Reifere Jahrgänge passen gut auch zu Fleischgerichten.
Angelo Peretti
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