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Aura - Food Art & Tradition: Cena con degustazione vini Cantina Ottella

Aura - Food Art & Tradition: Cena con degustazione vini Cantina Ottella

Aura - Food Art & Tradition ospita la cena degustazione vini Cantina Ottella, in cui Michele Montresor, titolare di Cantina Ottella, guiderà l’assaggio alla scoperta dei vini della tradizione locale.

Lo chef Andrea Zanin preparerà presso Aura - Food Art & Tradition un menù degustazione che rappresenta la perfetta unione tra materie prime di qualità e pregiati vini del territorio.
Ogni pietanza sarà abbinata, oppure direttamente cucinata nel piatto stesso, con una tipologia di vino differente, utilizzando i migliori prodotti della cantina Ottella.
La degustazione sarà guidata direttamente da Michele Montresor, titolare della rinomata cantina del territorio, che illustrerà portata per portata le caratteristiche principali del vino degustato e le motivazioni dell’abbinamento al piatto.
 
Programma della serata:
19.30: aperitivo di benvenuto
20.30: inizio cena

Menù speciale per la serata:
Crocchette di luccio, mais bianco perla e salsa verde.
Roses Roses Brut

Insalatina tiepida di canocchie, porcini e uova di aringa.
Lugana DOC

Risotto al lime, santoreggia e ostrica.
Lugana DOC Le Creete

Ravioli di oliva taggiasca in guazzetto di lavarello allo zafferano di Pozzolengo e crema di mozzarella di bufala.
Lugana DOC Riserva Molceo

Rombo arrosto, culaccia di Soave, crema di patate al fieno e nage di Back to Silence.
Lugana DOC Back to Silence

Tortino al cioccolato fondente 70% con cuore morbido di pesca, spuma alla maggiorana e passito Prima Luce.
Passito “Prima Luce”
 

Prezzo del menù degustazione: 50,00€ per persona
Evento Solo su prenotazione

Prenota il tuo tavolo:
mail aura@visionhotel.it
Tel. e Whatsapp 351 6501833
www.ristoranteaura.it



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