Cocktails, Desserts, Hot Snacks
UN MODO LIBERO DI FARE CULTURA
In un momento in cui sembra di moda distruggere il passato, rovesciare valori che sono stati alla base della societa' contemporanea, in questa fase della vita italiana e mondiale che assiste alla piu' dirompente crisi delle ideologie, che senso ha la difesa, il recupero, il rilancio dei locali storici?
La difesa della civilta', innanzi tutto. Non e' pura conservazione del passato. Si tratta di ritrovare un certo animo, una certa vitalita', la volonta' del confronto. Penso alla possibilita' di riflettere, seduti davanti ad una tazza di caffe', alla gioia del conversare, oggi cosi' rara coi tempi frenetici che ci travolgono. Un modo libero di fare cultura in un paese che e' e deve restare libero.
Testo tratto da: Locali storici d'Italia Mondadori Editore Guida e ricerca storica a cura di Enrico Guagnini.
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