L’anguilla è un pesce strano, che assomiglia a un serpente. “L’anguilla che vive sul fondo fangoso - scriveva l’ittiologo Floreste [...]
Sua maestà il carpione è il pesce più raro del Garda. È un salmonide: gli ittiologi lo chiamano Salmo carpio o Salmo trutta carpio. Vive[...]
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L’Italia è la patria dell’olio di qualità. Se le note di un verde dorato si declinano nelle molteplici provenienze d’origine, dalla [...]
La denominazione di origine Protetta Garda, accompagnata dalla menzione geografica aggiuntiva: Bresciano, Orientale, Trentino, è riservata [...]
Ingredienti: 2 coregoni da 500 g. l’uno, 4 pomodori, 3 patate, 6 foglie di basilico, 4 cucchiai di oli extravergine di oliva, sale e pepe.[...]
Ingredienti per 4 persone: 1 tinca da circa 600 g, 320 g di riso Vialone nano veronese igp, 150 g di cipolla, 300 g di biete o coste, 1 bicc[...]
Un rigido regolamento tutela la sardina di lago dall'estizione, permettendone la pesca in periodi dell’anno prestabiliti. In giugno la tem[...]
Lo spiedo è un piatto tipico della provincia di Brescia. Nel lessico italiano, il vocabolo spiedo è utilizzato come sinonimo di "schidione[...]
La domanda è: come fu che il tocai dal Friuli (oggi il vitigno si chiama, infatti, friulano e non è più possibile chiamarlo tocai, poich[...]
Avvocato, insegnante di storia dell’arte, scrittore, deputato e senatore del Regno d’Italia, sottosegretario, sindaco: il curriculum di [...]
L’Alto Garda bresciano, le colline moreniche del Garda e il Monte Baldo sono ricche del preziosissimo tartufo.[...]
Quella porzione di una ventina di chilometri di Valdadige che sta tra il castello di Sabbionara di Avio, nel Trentino, e la Chiusa di Cerain[...]
Un tempo, la gente del popolo faceva ricorso ai soprannomi per indicare gli appartenenti a una certa famiglia, anche perché i cognomi, quan[...]
La corvina è il principale vitigno da uva rossa della provincia di Verona. Viene coltivato quasi solo lì. Sul Garda se ne ottiene un vino [...]
In origine la vite era una pianta selvatica, quasi una liana che viveva nei boschi e per svilupparsi si arrampicava sugli alberi, avvolgendo[...]
L’accento va sulla seconda a: gargànega. È un’uva bianca della provincia di Verona. A est dà origine al Soave, ad ovest, insieme ad a[...]
Sul Garda occidentale si coltiva il marzemino. L’uva non è probabilmente originaria della zona, ma è comunque presente da parecchio temp[...]
